日前，以浙江大学龚淑英教授为第一起草人，由浙江大学、浙江省农业技术推广中心、浙江省茶叶集团股份有限公司、新昌县茶叶总站、武义县经济特产站、金华市农业局、湖州市农业局、龙泉市农业局、浙江宋茗白茶有限公司、杭州九曲红梅茶叶有限公司、浙江乡雨茶业有限公司等11家单位共14位起草人起草制定的《工夫红茶加工技术规范》（DB33/T 2164-2018）浙江省地方标准，正式由浙江省质量技术监督局批准公布，本标准规定了工夫红茶的术语和定义、基本加工条件、鲜叶原料、初制、精制及贮存。适用于以中小叶种茶树鲜叶为原料的工夫红茶加工。该标准根据浙江省红茶加工的实际情况，从基本加工条件、鲜叶原料、初制精制及贮存等方面，对工夫红茶加工工艺和参数指标进行了规范，对浙江省工夫红茶加工技术整体提升具有指导意义。
（范方媛，龚淑英）
