4月27-28日，由中国标准化研究院、全国感官分析标准化技术委员会主办的感官科学国际学术研讨会在北京举行。研讨会以“感知风味，洞察消费”为主题，来自国内外从事感官领域研究的专家学者近200人参加。
龚淑英教授受邀在大会上作了“茶叶风味特征与感官评价”主旨报告，阐述了中国绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶与黑茶六大茶类代表性茶叶产品的风味特征及特征性化学成分；并从品种、产地环境、原料嫩度、加工工艺及储存条件等角度分析了茶叶品质风味特征多样性形成原因。龚淑英还阐述了感官评价茶叶风味特征的方法、内容、标准及及智能化分析方法等。龚淑英教授团队范方媛及博士生李春霖的“基于近红外光谱技术的龙井茶滋味属性研究”论文被收录至会议论文。
（范方媛、龚淑英）
